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La Vieille Forge Kaysersberg Restaurant à Kaysersberg

Notre histoireMaison fondée en 1986

La Vieille Forge a ouvert ses portes en 1986 dans une maison de Kaysersberg datant du 15 ème siècle. L'établissement a d’abord été dirigé par le père, Rémy Gutleben et sa femme.
Durant 5 ans, leur fille Laurine est formée par Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, au Restaurant gastronomique du Chambard, aujourd'hui rebaptisé "La Table d'Olivier" 2* Michelin.
Elle décroche, en 2010, le titre de Meilleure Apprentie de France.
Elle poursuit pendant 2 ans son parcours dans la Maison TroisGros, avant de reprendre le restaurant familial.
Aujourd’hui, entourée de son compagnon Antoine, du sommelier Wilfried, de son second Arnaud ainsi que de Chloé et Francine, Laurine vous fait découvrir une cuisine moderne, créative et gastronomique, travaillée à partir de produits frais et de saison.

Carte
et menus
Nos
vins
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en ligne

Cuisine créative

Produits de saison

Contacts & infos pratiques

Ouvert du mercredi au dimanche,
de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30.

Nous sommes à la recherche d’un(e) apprenti(e) en cuisine pour un CAP, contactez-nous au 03 89 47 17 51

1 rue des écoles
68240 Kaysersberg

03.89.47.17.51