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Notre histoire

Restaurant à Kaysersberg.

La Vieille Forge a ouvert ses portes en 1986 dans une maison de Kaysersberg datant du 15 ème siècle. L’établissement a d’abord été dirigé par le père, Rémy Gutleben et sa femme.

Durant 5 ans, leur fille Laurine est formée par Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, au Restaurant gastronomique du Chambard, aujourd’hui rebaptisé “La Table d’Olivier” 2* Michelin.

Elle décroche, en 2010, le titre de Meilleure Apprentie de France.
Elle poursuit pendant 2 ans son parcours dans la Maison TroisGros, avant de reprendre le restaurant familial.

Aujourd’hui, entourée de son compagnon Antoine, du sommelier Wilfried, de son second Arnaud ainsi que de Chloé et Noha, Laurine vous fait découvrir une cuisine moderne, créative et gastronomique, travaillée à partir de produits frais et de saison.

Une cuisine moderne,
créative & gastronomique.

À déguster

La carte

Nos vins au verre

Le restaurant

La Vieille Forge en images

Informations pratiques

Contacts

Ouvert de 12h à 13h30 et de 19h à 20h00 tous les jours sauf les dimanche et lundi.

1 rue des écoles
68240 Kaysersberg

Réservations
03 89 47 17 51

Itinéraire

Renseignez votre adresse de départ et validez pour obtenir votre itinéraire.

Réserver en ligne

Nous vous confirmerons votre réservation par mail, attention notre réponse peut se trouver dans vos spams ou indésirables. Merci de bien vouloir nous avertir en cas de retard ou d’annulation. À défaut, nous nous donnerons le droit de donner la table à partir de 15 minutes de retard.
Congés de début d'année

Le restaurant est fermé jusqu’au 30 janvier inclus.

Toute l’équipe vous souhaite une bonne et heureuse année 2024